Maze Shiraz Cabernet Sauvignon, 2022

Maze är i särklass den bästa rödvinsboxen i sin prisklass just nu! Doften bjuder på en generös fruktighet med djupa smaker av plommon och cassis, toner av mörk choklad och en pepprig kryddighet med inslag från ekfatslagringen. Vinet är härligt inbjudande och smakrikt med svarta vinbär och blåbär som balanseras av kryddigheten signerad druvan shiraz med ett fräscht avslut av eukalyptus. Maze är en perfekt avvägning mellan solmogen mörkfrukt och kryddighet samtidigt som det finns en fin tanninstruktur och en angenäm syra. Stjärnorna i vinet, Shiraz och Cabernet Sauvignon mognar under perfekta förhållanden tack vare Australiens långa soltimmar kombinerat med det maritima klimatet som Limestone Coast erbjuder. Som namnet avslöjar är jordmånen kalkrik vilket bidrar till vinets komplexitet och smakrikedom. Eftersom vinet är smakrikt och har en tydlig struktur passar det perfekt till en bit mat. Nedan har vi kombinerat vinet med Smashed Tortillaburgare, perfekt för helgens familjemiddag.