Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Vinet och Maten - Den friska fruktiga Sauvignonen ger fräschör till maten och fettet bidrar till att lyfta fram fruktigheten
500 g råa black tiger räkor, skalade
4 vitlöksklyftor, skivade
1 röd chili, finhackad
1 dl olivolja
1 dl solrosolja
1 tsk rökt paprikapulver
1 msk hackad persilja
Salt och peppar
1 citron
Levainbröd
Värm oljan i en stekpanna eller liten lergryta på medelvärme.
Tillsätt vitlök och chili. Fräs försiktigt tills vitlöken är gyllene men inte bränd.
Höj värmen något och tillsätt räkorna i pannan. Strö över rökt paprikapulver, salt och peppar. Stek i cirka 2–3 minuter tills räkorna är genomstekta och rosa.
Strö över hackad persilja och blanda snabbt och servera räkorna direkt ur pannan med en citronklyfta och gärna bröd att doppa i den smakrika oljan
Den ljusgula färgen med ett stänk av grönt skvallrar om de 100% sauvignon blanc-druvorna som det här vinet görs på. Vinet har en ren smak med en härlig fräschör, som gör det till en ypperlig matchning till fisk- och skaldjur men också asiatiska rätter.
Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination?
