Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Vinet och maten - Vinet går åt det fylligare slaget men har en bra syra är perfekt till mat som även den innehåller syra från tex, vin, vinäger eller senap. Syran i maten minskar strävheten i vinet och lyfter fram fruktigheten.
1 stentrecôte
1/2grönt äpple, fint tärnat
1/2gullök, fint tärnad
25 gsmör
Vitlök
Timjan
11dl röd vin
1tsk senap
Salt och peppar
– Salta och peppra köttet
– Stek med lite olja på högvärme
– Vänd när köttet fått fin ytaoch sänk värmen
– Tillsätt smör, timjan ochvitlök, och ös köttet, tag av och låt vila
– Tillsätt lök och äpple istekpannan, tillsätt rödvin och senap och låt koka ihop
– Smaka av med salt och peppar.
– Servera med klyftpotatis ochlite rått strimlat äpple och den goda skysåsen.
Vinet Mira som är gjort av druvorna Cabernet och Merlot och har en bra struktur och syra då druvorna kommer från South Australia och regioner som Barossa, Clare Valley samt de lite svalare delarna som Limestone coast och coonawarra. Vinet passar utmärkt till lite mera smakrika rätter och gärna en biffstek av bra kvalitet.
Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination?
