4 bitar lax

1 påse sallad

1 dl kapris

1 kruka dill

8 kokta potatisar, skivade

1 msk majonnäsOlivolja

1 citronSalt och peppar

‍

‍Tapenade
200 g svarta oliver, urkärnade

4 sardellfiléer

1 vitlöksklyfta, finhackad

2 msk kapris

2 msk färsk citronsaft

3 msk extra jungfruolivolja

En nypa svartpeppar

Stek laxen med skinnsidan nedåt, krydda med salt och peppar

‍

Blanda zest och majonnäs med potatis, salt och peppar

‍

Blanda saft från ½ citron, olivolja, salt och peppar, blanda upp med dill, sallad och kaprisen

‍

Lägg potatisen i botten toppa med sallad, sedan den stekta laxen och servera med tapenade och en citronklyfta.

‍

‍Tapenade
- Mixa allt i en matberedare till önskad konsistens.