4 skivor levainbröd

4 skivor biff Smör

4 timjankvistar

4 vitlöksklyftor

1 påse sallad

1 dl majonnäs

1 vitlöksklyfta,

riven1 lime (zesten)

Salt och peppar

‍

‍Chimichurri
‍1 kruka färsk persilja, finhackad

4 vitlöksklyftor, finhackade

2 msk färsk oregano, finhackad

1 röd chilifrukt, finhackad

3 cl rödvinsvinäger

1 dl olivolja

Saften från 1/2 citron

Salt och svartpeppar

Blanda majonnäs, lime och vitlök och ställ åt sidan.

‍

Krydda köttet och stek det på hög temperatur, när du vänder det, dra ned värmen till medel och lägg i en rejäl klick smör, vitlök och timjan och ös köttet. Ställ sedan åt sidan och låt det vila och skiva upp vid servering.

‍

Stek brödskivorna på båda sidor, sedan är det dags att montera mackorna.

‍

Lägg på en skiva bröd, sedan sallad, skivade biffen, toppa med chimichurrin och till sist aiolin.

‍

‍Chimichurr

iMixa alla ingredienser men inte för mycket till lagom konsistens.