fbpx

Vinsmart Academy – fantastiska Rhônedalen

Nu ska vi ta oss till ett franskt, klassiskt distrikt som har inspirerat en hel värld att göra vin på druvorna Grenache, Syrah och Mourvèdre, för att nämna några av omkring 30 druvsorter som odlas här. Vi talar förstås om Rhônedalen, där det är soligt, blåsigt och fantastiskt vackert. Häng med oss under ledning av Michel Jamais den 10 november. Välkommen!


Rhônedalen – en förebild som inspirerar


VINSMART ACADEMY – FANTASTISKA RHÔNEDALEN FRÅN NORD TILL SYD
LIVESÄND VINPROVNING ONSDAG 10 NOVEMBER 19.00
Klicka här för att komma till Facebook-eventet med mer information om provningen!

Följande viner ingår i provningen. Mer info om varje vin hittar du nedan.
• Delas Saint-Esprit Côtes-du-Rhône 2019 – här hittar du vinet!
• Delas Les Launes Crozes-Hermitage 2019 – här hittar du vinet!
• Château Mont-Redon Lirac 2017 – här hittar du vinet!
• Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2015 – här hittar du vinet!


Det här är minsann klassisk mark och en plats med gedigen tradition av att göra uppskattade, välkända viner. Vi ska alltså till Rhônedalen och främst går nog tankarna till röda viner. Det är i alla fall fyra röda personligheter som ska få spegla denna vinregion, från norr till söder. Så här under höstsäsongen passar dessutom dessa personligheter helt perfekt, det är viner vi gärna häller i karaffen och serverar till säsongens menyer med vilt och mustiga grytor.

Vinregionen är uppdelad i norra och södra Rhônedalen, med en rad tydliga skillnader. Vilka är dessa och vad kännetecknar de olika vinstilarna från norra respektive södra delen? Vilka drag hittar vi i de olika vinerna och hur ska du tänka när du matchar dem till mat? Allt detta och en helt del annat spännande kring jordmån, klimat och förutsättningar ska vi kika lite extra på den 10 november tillsammans med vår vinexpert Michel Jamais. Varmt välkommen!


Delas – norra Rhônedalen

Delas Frères har en historia som startade redan 1835 och firman anses i dag vara en av de främsta producenterna i norra Rhônedalen. Under de senaste decennierna har betydande satsningar gjorts när det gäller att förvalta arvet och samtidigt ta det vidare till en förstklassig, nutida verksamhet. I samband med skörden 2019 invigdes ett nytt och modernt vineri i centrala Tain l’Hermitage, dit hela produktionen nu har flyttats. Det nya vineriet har ritats av den svenske arkitekten Carl-Fredrik Svenstedt och har tilldelats flera designutmärkelser. Numer ägs Delas Frères av Champagnefirman Deutz och båda är en del av Roederer-gruppen.

Côtes-du-Rhône Saint-Esprit
Ett vin på druvorna Syrah och Grenache, medelfylligt och generöst med nyanser av svartpeppar, röda bär, violer och lakrits. Druvorna kommer från sydsluttningar kring Saint-Julien och Saint-Alban i norra Rhônedalen, vilket ger solmogna druvor. En tredjedel av vinet lagras på ekfat för att ge en lätt ton av fat. Resterande del mognar ståltank för att behålla den generösa fruktigheten i vinet. Sätt gärna vinet till rätter på fågel, fläsk eller lättare grillat.

Delas Saint-Esprit Côtes-du-Rhône 2019
• Här hittar du vinet
Ursprung: Frankrike, Rhônedalen, Côtes-du-Rhône
Druva: Syrah
Alkoholhalt: 14%
Artikelnummer: 71832
Pris: 109 kr

Delas Les Launes Crozes-Hermitage 2019
Druvan är Syrah och vinet är kryddigt och smakrikt vin med härlig doft av mörk frukt, chark och peppar. I smaken finns inslag av fat, björnbär och plommon, lavendel, vitpeppar, charkuterier och lagerblad. En tredjedel av musten har lagrats på ekfat och vilket tillför en balanserad fatkaraktär. Vinet filtreras lätt före buteljering och får sedan vila i vinhusets svala källare. Les Launes passar fint till kötträtter på vilt, nöt och lamm.

Delas Les Launes Crozes-Hermitage 2019
• Här hittar du vinet
Ursprung: Frankrike, Rhônedalen, Crozes-Hermitage
Druva: Syrah
Alkoholhalt: 14%
Artikelnummer: 2800
Pris: 179 kr


Chateau Mont-Redon – södra Rhônedalen

Château Mont-Redon drivs i dag av den fjärde generationen med Pierre Fabre som vinmakare och företagets ledare. Han strävar efter att behålla renheten i druvornas fruktiga smak till förmån för den typ av elegant Châteauneuf-du-Pape som blivit Mont-Redons signum. Samtidigt används ultramodern teknologi för att göra modernt kvalitetsvin på bästa sätt. Egendomen producerar viner under tre olika appellationer och odlar alla de 13 druvsorter som får användas viner under appellationen Châteauneuf-du-Pape. I Lirac används oftast två, tre eller fyra sorter.

Château Mont-Redon Lirac 2017
Ett vin med öppen, stor och varm doft av katrinplommon och kryddor. Vinet är medelfylligt med mogna bärtoner och fin fatkaraktär, smaken är elegant och komplex. Vingården ligger intill Châteauneuf-du-Pape. Druvorna skördas och sorteras för hand och musten jäser två veckor för bästa extraktion av frukt och tannin. En tredjedel av vinet lagras i ekfat, resten i större träfat. Servera till smakrika rätter på allt från fågel och vegetariskt till nöt och vilt.

Château Mont-Redon Lirac 2017
• Här hittar du vinet
Ursprung: Frankrike, Rhônedalen, Lirac
Druva:
Alkoholhalt: 14,5%
Artikelnummer: 74814
Pris: 159 kr

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2015
Ett elegant och komplext vin med begynnande mognad och toner som katrinplommon, kryddor, björnbär, lakrits och rostade fat. Musten genomgår en lång jäsning på närmare en månad och hälften av vinet överförs sedan till små burgundiska ekfat där det får vila något år. Därefter blandas vinet, buteljeras och får vila ytterligare ett halvår. Servera gärna till vilt, till en örtkryddad lammstek eller till smakrikt vegetariskt.

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2015
• Här hittar du vinet
Ursprung: Frankrike, Rhônedalen, Châteauneuf-du-Pape
Druva: Cinsault, counoise, grenache, mourvèdre, muscardin, syrah, vaccarèse
Alkoholhalt: 14,5%
Artikelnummer: 2811
Pris: 289 kr


Klimat och jordmån


Genom dalen rinner floden Rhône och skapar fina förutsättningar för vinodling. Vatten mildrar klimatet och på soldränkta, terrasserade sluttningar ner mot floden i dalens norra del har vingårdarna första parkett och helt utmärkta lägen. I detta långsmala område skapas viner på främst druvan Syrah som ger kryddiga, smakrika viner, ofta med drag av charkuterier och peppar.

I södra delen av dalen är området större och mer utbrett. Traditionen när det gäller druvor är en annan och blandningar är vanliga. Grenache, Syrah och Mourvèdre är en vanlig blend som blir till smakrika, fylliga viner. Men det finns långt många fler druvor att använda sig av, vilket man gör i exempelvis Châteauneuf-du-Pape. Här är jordmånen dessutom extra speciell med stora, runda stenar, galets, som alstrar värme under dagen på ett för vingården gynnsamt sätt.


Möt Michel Jamais


Erfaren vinexpert, provningsledare, utbildare och författare av vinböcker. Michel Jamais har bred repertoar och verklig koll på vinvärldens alla hörn. Det är ett sant nöje att hälsa Michel välkommen som provningsledare vid Vinsmart Academy. Utifrån sin gedigna bakgrund kommer Michel att lyfta din vinupplevelse till nästa nivå, genom att rama in det du har i glaset med intressant och inspirerande fakta.


Glasen i provningen


Rätt vinglas är viktigt för att upplevelsen ska bli som allra bäst när viner ska provas. Vi väljer glas med omsorg och detta val är även ett riktigt bra tips till dig. Vi använder utmärkta glas från Spiegelau. Mer om vinglas och betydelsen av att välja glastyp utifrån aktuellt vin hittar du här.


Dela med dina vänner
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email

Delas Saint-Esprit Côtes-du-Rhône 2019

109 kr

Delas Les Launes Crozes-Hermitage 2019

179 kr

Château Mont-Redon Lirac 2017

159 kr

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape

289 kr

Delas Saint-Esprit Côtes-du-Rhône 2019

109 kr

Delas Les Launes Crozes-Hermitage 2019

179 kr

Château Mont-Redon Lirac 2017

159 kr

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape

289 kr

Gratis vintips & vinprovningar

Vinsmarts nyhetsbrev med Nickes bästa mat & vintips