LIVESÄND SOMMAR-COOKALONG MED @NICKEVINSMART PÅ INSTAGRAM

Äntligen är sommaren kommen, för oss på Vinsmart innebär det att fylla schemat med både många och långa(!) vinmiddagar. Vad passar då bättre än en livesänd sommar-cookalong med @nickevinsmart på Instagram?

• 

Tisdag 21/6, kl 18.30 bjuder @nickevinsmart in till en livesänd cookalong på sin Instagram.

Livesänt från Nickes utekök kommer det att lagas upp två riktigt smarriga och somriga maträtter som båda fungerar i kombination med vitt, rött- och rosévin! För att lyckas med vin-och matkombinationerna som inspirerar till sommarens alla middagar kommer Nicke servera den italienska vintrion ”Mr Red, Mrs White och Miss Rosé” signerad Camilla Läckberg.

• 

• 

• 

Vinerna finns i vissa utvalda butiker och/eller som beställningsvara på systembolaget.

RECEPT

QUESADILLAS MED VÄSTERBOTTENSOST, RÖKT LAX & DILL

Ingredienser:

Recept för fyra personer

• Tortillabröd
• 1 citron
• 150 g västerbottensost, riven
• 100 g färskost
• 2 msk pepparrot, riven
• 1 kruka dill
• 200 g rökt lax, skivad
• Svartpeppar
• Olivolja

Gör såhär:

1. Blanda färskost med pepparrot, citronzest och svartpeppar och bre sedan ut på tortillabrödet
2. Strö den rivna västerbottenosten och lägg ut den rökta laxen på halva sidan av brödet, fördela dillen jämt och pressa sedan några droppar citron över laxen
3. Vik brödet till en halvmåne och stek i olivolja på medelhög värme i ca 1 min på varje sida (eller tills de fått fin färg).
   
   Dela i mindre bitar och servera direkt!

JORDGUBB- OCH TOMATSALSA, GRILLAD PANCETTA & PARMESAN

Ingredienser:

Recept för fyra personer

• 1 ask jordgubbar
• 2 tomater
• 1 pkt pancetta, skivad
• 1 bit parmesanost, riven
• 1 kruka basilika, strimlad
• 1 silverlök, finhackad
• Olivolja
• Vinäger
• Salt och peppar
• 8 stekta baguetteskivor

Gör såhär:

1. Skär ur kärnhuset på tomaterna och finhacka, finhacka även silverlöken, dela och skiva jordgubbarna. Blanda alltihop med lite vinäger, olivolja och basilika, glöm att krydda med salt och peppar!
2. Stek brödskivorna i rikligt med olivolja och grilla eller stek pancettan.
3. Lägg upp lite salsa på vardera bröd, lägg sedan en skiva pancetta och toppa med riven parmesan
   
   Klart att servera!

MR RED
MER OM VINET

Mr Red är ett smakrikt och medelfylligt rött vin gjort på druvorna Sangiovese och Nero d’Avola. Vinet har en stor bärig smak med inslag av mörka körsbär, kryddnejlika, blåbär, hallon och örter. Sammetslent och elegant med ett långt och smakrikt avslut. Mr Red är okomplicerad, trevlig och perfekt att ta med på våren och sommarens grillkvällar.

MRS WHITE
MER OM VINET

Mrs White är ett fruktigt och livligt vitt vin gjort på druvorna trebbiano, chardonnay och cataratto. Vinet har en ungdomlig karaktär med inslag av gröna äpplen, päron, honungsmelon, örter, persika och citrus. Mrs White är lättsam, fräsch och perfekt att bjuda till middagar med vänner och familj.

MISS ROSÉ
MER OM VINET

Miss Rosé är ett friskt och bärigt rosévin gjort på druvorna sangiovese och nero d’Avola. Vinet har en fräsch och bärig smak med inslag av röda och vita vinbär, smultron, vattenmelon, rosor, färska örter och blodgrapefrukt. Miss Rosé är ungdomlig, lekfull och passar perfekt att ta med till spontana fester och middagsbjudningar.

I samarbete med Lively Wines.

Vill du se mer från Vinsmart? Missa inte att prenumerera på vår Youtube-kanal!