CHILL OUT CUVÉE ROSÉ | PAYS D’OC IGP

CHILL OUT CUVÉE ROSÉ | IGP PAYS D’OC

CHILL OUT Cuvée Rosé från IGP Pays d’Oc är ett krispigt och fruktigt rosévin där söta toner av hallon och röda vinbär möter mogen citrusfrukt och örter. Vinet har en ljusrosa kulör och är gjort två druvor, Cinsault, som ger vinet dess ryggrad och struktur och Syrah som bidrar med aromatik och kulör till vinet. Vinet passar utmärkt till sommarvänlig mat från medelhavet men också till asiatiska rätter med lite hetta.

CHILL OUT Cuvée Rosé, IGP Pays d’Oc kommer från vinregionen kallad ”Le Midi” i Frankrikes sydligaste vindistrikt Languedoc-Roussillon. I södra Frankrike görs många av de bästa rosévinerna i världen, inte minst i Languedoc-Roussillon.

RECEPT | CHILL OUT CUVÉE ROSÉ

Niclas Tuomela, mästerkocks-stjärna och sommelier på Vinsmart har skräddarsytt snabba recept och festliga tilltugg att kombinera med sommarens favorit CHILL OUT Cuvée Rosé. Tips som med enkla medel förgyller tillvaron, ger mer tid för umgänge, och ”chill-out”.

TRE FESTLIGA TILLTUGG SOM FÖRGYLLER TILLVARON |CHILL OUT CUVÉE ROSÉ

• 

• 

JORDGUBBAR MED FETAOST & OREGANO

Ingredienser:

• 1 paket fetaost
• 5 st jordgubbar
• 1 msk torkad oregano
• Svartpeppar
• 10 tandpetare

Så gör du:

1. Dela jordgubbarna på hälften och dela fetaosten i 10 fyrkanter (ca 2-3 cm)
2. Fäst en fetaostkub på snittsidan av jordgubben med en tandpetare, krydda sedan osten med oregano och svartpeppar
   
   Klart att servera!

MARINERAD KRONÄRTSKOCKA MED FÄRSKOST & SVARTPEPPAR PÅ CROSTINI

Ingredienser:

• 10 bitar levainbröd (ca 3x5cm)
• 2 st marinerade kronärtskockshjärtan
• 1 dl färskost
• olivolja
• salt och svartpeppar

Så gör du:

1. Stek bröden i rikligt med olivolja på medelhög värme tills de fått en fin färg
2. Dela kronärtskockorna i fem delar på längden
3. Krydda färskosten med salt och rikligt med svartpeppar
4. Bred ett rikligt lager färskost på det stekta brödet och toppa med en bit av kronärtskockan

Klart att servera!

GURKA MED TONFISKRÖRA

Ingredienser:

• 10 skivor gurka (2cm)
• 1 burk tonfisk i vatten
• 1 msk parmesan, riven
• 1 salladslök, fint skivad
• 1 dl majonnäs
• 5 droppar tabasco
• ½ citron, zest 
• Svartpeppar

Så gör du:

1. Blanda alla ingredienser förutom gurkan i en bunke
2. Lägg gurkan på ett fat, forma små bollar av tonfiskröran och lägg ovanpå gurkskivan, garnera eventuellt med valfri ört

Klart att servera!

RECEPT
TUNAMELT PÅ 5 MINUTER, PERFEKT PÅ PICKNICK

• 

• 

Nicke tipsar om en enkel och riktigt god tunamelt sandwich som även passar utmärkt till att göra på grillen som att ta med på picknicken tillsammans med CHILL OUT Cuvée Rosé.

Ingredienser:

• 8 skivor levainbröd 
• 150 g cheddarost riven
• 1 burk  tonfisk i vatten
• 1/2 mild chili, finhackad
• 1/2 dl majonnäs
• 2 avokado, finhackad
• salt och peppar
• olivolja

Gör såhär:

• Fördela ost och övriga ingredienser mella 2 skivor levainbröd
• Stek bröden i rikligt med olivolja på medelhög värme tills osten smält och brödet fått fin färg

Klart att servera!

SOMMARENS GODASTE ROSÉDRINK
CHILL OUT CUVÉE ROSÉ

Nicke tipsar hur man tillsammans med CHILL OUT Cuvée Rosé år till en riktigt härlig och enkel rosédrink genom att använda bär som iskuber i vinet – gott, effektfullt och enkelt!

Ingredienser:

• 15 cl rosevin
• 3 jordgubbar
• 1 kvist mynta
• 1 lime

Så gör du:

1. Frys in jordgubbarna (både hela och skivade) i små plastskålar fyllda med vatten (inte större än att de går i glaset)
2. Lägg 2 st stora isbitar i ett vinglas, toppa upp med rosévinet, pressa ev två droppar lime i
3. Lägg en kvist mynta i ena handflatan och klappa två gånger ihop med den andra handflatan för att frigöra arom av mynta och stoppa i glaset, garnera med en skiva lime

Klart att servera!